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L'HISTOIRE
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L'Ételle est bien plus qu'un simple mot, c'est un hommage vibrant à l'âme même de Noirmoutier, une île dont la vie a été profondément influencée par les marais salants depuis des siècles. L'Ételle est un outil traditionnel, une petite pelle en bois qui, dans les mains expertes des saulniers, devient le lien entre l'homme et la nature, entre l'île et le sel.
Cette pelle est utilisée pour récolter le sel des marais salants. Son design simple et fonctionnel permet de prélever délicatement les cristaux de sel formés à la surface de l'eau, préservant ainsi leur pureté naturelle. À travers l'Ételle, c'est tout un héritage de savoir-faire transmis de génération en génération qui s'exprime. Elle symbolise la persévérance des Noirmoutrins dans leur mission de récolte du sel, élément vital de la vie sur l'île.